Crumble Speculos sur lit de fruits caramélisés et pépites de chocolat

J'ai essayé de faire un p'tit dessert sympa avec des fruits qui commençaient à s'abîmer et pour que ce soit plus gourmand, j'ai eu envie de  faire un crumble aux Speculos et d'y ajouter un peu de chocolat

Résultats un dessert délicieux, facile, rapide et économique...que du bonheur!!

Il vous faut:

_pour le crumble:

_100g de Speculos

_150g de beurre en morceaux

_150g de farine T45

_125g de sucre en pd

_15g de pépites de chocolat

_pour le lit de fruits caramélisés:

_1,200kg de  fruits (ici pommes/poires/bananes mais on peut y mettre ce que l'on a sous la main!)

_50 g de sucre vanillé 

_15g de pépites de chocolat

Commencer par faire le crumble, mixer les Speculos et les mettre dans un grand saladier, y ajouter la farine et le sucre puis le beurre à peine mou en morceaux.

Sabler la pâte à la main jusqu'à obtenir la texture que vous désirez, grains un peu agglomérés ou plus fin, réserver au frigo. On n'y ajoutera les pépites de chocolat qu'à la fin.

Préchauffer le four à 180° mode convection.

 Laver, éplucher, couper les fruits en petits morceaux et les déposer dans un plat à gratin beurré.Saupoudrer de sucre vanillé et éparpiller les pépites de chocolat.

Ajouter le crumble au dessus et en dernier les pépites de chocolat.

Enfourner à 180° pour 30 à 40 min selon votre four, le crumble doit être doré!!

Et voilà, c'est prêt mais il va falloir un peu patienter les gourmands sinon c'est la brûlure assurée!!

Comments

[Juju]

😉

[Popote d Alex]

Merci bcp Hellyane!! je vais zieuter ton joli blog tout à l'heure pour participer à ton concours, bonne journée!!

[recette ultratop]

De bon matin toutes ces saveurs, hummmmmmmmmm une petite merveille, félicitations j'adore cette recette à bientôt de te lire et bonne journée héllyane



j'organise un concours si cela peut t'intéresser

http://hellyane.canalblog.com/archives/2014/03/19/29454239.html