20 juin 2014

Eclairs au chocolat de C.Felder adaptés au TM

Voici une pâtisserie que j'adore mais j'avais très peur de la rater du coup j'ai choisi la recette du chef Felder mais je l'ai adaptée au TM pour que ce soit plus facile, j'ai aussi ajouté du chocolat car j'y suis addict et franchement un délice!! Il vous faut pour environ 17 éclairs: Pour la crème pâtissière au chocolat: _80g de chocolat noir à dessert _500ml de lait entier _2 cu à soupe de sucre vanillé _120g de jaunes d'oeufs (environ 6) _120g de sucre en poudre _50g de Maïzena _50g de beurre Pour la pâte à choux: _250g... [Lire la suite]
Posté par Popote d Alex à 22:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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